Type de contenu : Texte
Type de médiation : sans médiation
Type de support : Volume
Titre(s) : Guide pratique de l'expert-chimiste en denrées alimentaires / par G. Pellerin,... ; préface de M. le professeur E. Jacquemin,...
Est reproduit comme : Guide pratique de l'expert-chimiste en denrées alimentaires par G. Pellerin,... Villeneuve d'Ascq Université Lille 1 2014
Auteur(s) : Pellerin, Georges (1871-19..)
Autre(s) responsabilité(s) : Jacquemin, Eugène Théodore (1828-1909) (Préfacier)
Publication : Malzéville : A l'Institut de recherches scientifiques et industrielles (fondation G. Jacquemin), 1906
Description matérielle : 1 vol. (viii-682 pages) : illustrations, planches ; 23 cm
Note sur la description matérielle : Ouvrage illustré de 70 gravures et de 3 planches hors texte
Note sur la provenance : Ex-libris imprimé “Bibliothèque - hopital de la marine - Rochefort” [BAEMN]
Note sur les bibliographies et les index : Index
Sujet - Nom commun : Aliments -- Falsification et inspection
Forme, genre ou caractéristiques physiques : Guides pratiques
